Hei ada, rakan roti! Saya telah mendapat banyak soalan sejak kebelakangan ini menggunakan timah kek persegi 9 - inci untuk kek butterscotch. Sebagai pembekal kaleng kek persegi 9 - inci yang hebat ini, saya fikir saya akan berkongsi beberapa pandangan untuk membantu anda.
Perkara pertama yang pertama, mari kita bercakap tentang kek butterscotch itu sendiri. Butterscotch adalah rasa klasik yang menggabungkan rasa karamel yang kaya dan manis dengan medan. Ia adalah kegemaran untuk ramai, dan kek butterscotch yang dibuat dengan baik boleh menjadi pameran sebenar di mana -mana perhimpunan.
Sekarang, bolehkah anda menggunakan timah kek persegi 9 - inci untuk kek butterscotch? Jawapan pendek adalah ya, anda pasti boleh! Tetapi ada beberapa perkara yang perlu diingat.
Jumlah dan masa penaik
Salah satu faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan ialah jumlah timah. A 9 - Inch Square Cake Tin mempunyai kapasiti yang berbeza berbanding dengan tin bulat yang banyak resipi kek butterscotch direka untuk. Kawasan timah persegi 9 inci dikira dengan mengalikan panjang sampingan dengan sendirinya. Jadi, 9 inci x 9 inci = 81 inci persegi.
Sebaliknya, kawasan kue bulat dikira menggunakan formula A = πr². Untuk timah bulat 9 - inci (di mana diameternya adalah 9 inci, jadi radius r = 4.5 inci), kawasan ini adalah kira -kira 3.14 x 4.5² = 63.585 inci persegi.
Oleh kerana timah persegi 9 inci mempunyai kawasan yang lebih besar, adunan akan tersebar lebih nipis. Ini bermakna kek akan dibakar lebih cepat. Anda perlu mengawasinya semasa berada di dalam ketuhar. Mula memeriksa derma beberapa minit lebih awal daripada resipi yang dicadangkan. Biasanya, memasukkan tusuk gigi ke tengah kek adalah cara yang baik untuk memberitahu jika ia selesai. Jika tusuk gigi keluar bersih, kek sudah siap.
Menyesuaikan resipi
Jika anda menggunakan resipi yang direka untuk timah bulat dan anda ingin menggunakan timah persegi 9 - inci, anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah adunan sedikit. Anda boleh membuat lebih banyak adunan untuk mengisi timah yang lebih besar dengan betul. Peraturan umum adalah untuk meningkatkan resipi dengan kira -kira 20% jika anda beralih dari pusingan 9 inci ke timah persegi 9 - inci.
Walau bagaimanapun, berhati -hati untuk tidak melampaui timah. Anda harus meninggalkan kira -kira satu inci ruang di bahagian atas untuk membolehkan kek naik tanpa melimpah.
Tekstur dan kerak
Bentuk timah juga boleh menjejaskan tekstur dan kerak kek. Dalam timah persegi, sudut kek akan memasak sedikit lebih cepat daripada yang lain. Ini boleh menyebabkan kerak yang sedikit crispier di sudut. Sesetengah orang benar -benar suka masalah tambahan ini, sementara yang lain mungkin mahu mengambil langkah untuk mencegahnya.
Sekiranya anda bukan peminat sudut yang terlalu renyah, anda boleh menyusun tepi timah dengan jalur kertas kertas. Ini akan melindungi tepi sedikit dan menghalang mereka daripada menjadi terlalu coklat.
Kaleng lain yang perlu dipertimbangkan
Jika anda tidak mempunyai timah persegi 9 - inci, terdapat pilihan lain yang boleh anda gunakan. Sebagai contoh, a9 x 5 dalam timah rotiboleh berfungsi dengan baik. Bentuknya berbeza, tetapi anda masih boleh membuat kek butterscotch yang lazat. Hanya sedar bahawa masa penaik akan berbeza, dan kek akan mempunyai bentuk yang berbeza.
A9 x 13 dalam kuali kek bujuradalah pilihan lain. Ia mempunyai kawasan yang lebih besar daripada timah persegi 9 inci, jadi adunan akan tersebar lebih nipis. Anda pasti perlu menyesuaikan masa penaik dan mengawasinya.
Dan jika anda merasa mencabar, anda juga boleh mencuba menggunakan10 x 15 dalam kuali lembaran kuki dengan pemegang silikon. Ini akan memberi anda kek yang sangat nipis, seperti kek yang boleh dipotong menjadi dataran atau segi empat tepat. Ia bagus untuk membuat kumpulan besar untuk dikongsi.
Mengapa memilih timah kek persegi 9 - inci
Sekarang, beritahu saya mengapa tin kek kuadrat 9 inci kami adalah pilihan yang hebat. Mereka diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi yang melakukan haba secara merata. Ini bermakna kek anda akan membakar seragam, tanpa sebarang tempat panas. Salutan bukan tongkat menjadikannya mudah untuk mengeluarkan kek sebaik sahaja ia selesai, dan pembersihan adalah angin.
Bentuk persegi juga sangat serba boleh. Anda boleh menggunakannya untuk pelbagai kek, bukan hanya butterscotch. Ia sesuai untuk membuat kek lapisan, kerana tepi persegi menjadikannya mudah untuk menyusun lapisan dengan kemas. Dan jika anda menghias, bentuk persegi menyediakan kanvas yang hebat untuk semua jenis icing dan topping.
Petua untuk membakar dengan timah kek persegi 9 - inci
- Gris dan tepung: Sebelum menuangkan adunan, pastikan anda menyapu timah dengan mentega atau semburan masak dan debu dengan tepung. Ini akan menghalang kek daripada melekat.
- Panaskan ketuhar: Sentiasa panaskan ketuhar anda ke suhu yang betul sebelum memasukkan kek. Ini memastikan bahawa kek mula dibakar dengan segera dan naik dengan betul.
- Gunakan termometer ketuhar: Oven kadang -kadang boleh tidak tepat. Menggunakan termometer ketuhar akan membantu anda memastikan bahawa suhu betul.
Hubungi untuk pembelian
Jika anda berminat untuk mendapatkan tangan anda di salah satu tin kek kuadrat 9 - inci kami, kami ingin mendengar daripada anda. Sama ada anda seorang tukang roti profesional atau hanya seseorang yang suka membakar di rumah, tin kami adalah tambahan yang hebat untuk dapur anda. Jangkau kami untuk mendapatkan maklumat lanjut dan memulakan proses pembelian. Kami di sini untuk memastikan anda mempunyai pengalaman penaik terbaik yang mungkin.
Rujukan
- "The Cake Bible" oleh Rose Levy Beranbaum
- "Baking: dari rumah saya ke anda" oleh Dorie Greenspan
Oleh itu, di sana anda memilikinya, semua yang anda perlu tahu tentang menggunakan kek kue persegi 9 - inci untuk kek butterscotch. Selamat membakar!