Hei ada, peminat grill fellow! Saya gembira untuk berkongsi keghairahan saya untuk memanggang luaran dengan anda. Sebagai pembekal gril BBQ luar - Notch, saya telah melihat semuanya ketika memasak burger yang lazat di atas panggangan. Hari ini, kita akan menyelam jauh ke dalam soalan: Apakah suhu memasak yang ideal untuk burger di gril BBQ luar?
Mula -mula, mari kita bercakap tentang pelbagai jenis gril yang saya tawarkan. Kami mendapatCRAPING CRAPING CRARCOAL BBQ Grill Besar, yang sesuai untuk perjalanan perkhemahan atau pesta belakang rumah. Ia cukup besar untuk memasak sekumpulan burger sekaligus dan reka bentuk lipatnya menjadikannya mudah untuk diangkut. Kemudian adaCamping Portable Arang Grill, permata sebenar untuk - - Go grilling. Dan jika anda mencari sesuatu yang kecil dan berguna,Keluli tahan karat keluli tahan karat mini bbq grilladalah cara untuk pergi.
Sekarang, kembali ke topik utama. Suhu memasak yang ideal untuk burger boleh berbeza -beza bergantung kepada beberapa faktor, seperti bagaimana anda suka burger anda dimasak (jarang, sederhana - jarang, sederhana, atau baik) dan jenis daging yang anda gunakan.
Burger yang jarang berlaku
Jika anda seorang peminat burger yang jarang berlaku, di mana pusatnya adalah merah dan super berair yang mendalam, anda akan mahu memasak burger anda pada suhu yang tinggi. Suhu gril kira -kira 450 ° F hingga 500 ° F (232 ° C hingga 260 ° C) sangat bagus untuk ini. Panas yang tinggi sears di luar burger dengan cepat, mengunci jus sambil mengekalkan bahagian dalam merah dan lembut. Masa memasak untuk burger yang jarang berlaku kira -kira 1 - tebal inci biasanya sekitar 2 hingga 3 minit setiap sisi. Tetapi berhati -hati, kerana mudah untuk mengatasi suhu tinggi ini, jadi teruskan mata.
Medium - Burger yang jarang berlaku
Medium - Burger yang jarang berlaku adalah klasik. Pusat ini merah jambu, dan daging masih sangat lembut. Untuk sederhana - jarang, bertujuan untuk suhu gril 400 ° F hingga 450 ° F (204 ° C hingga 232 ° C). Suhu ini membolehkan bahagian luar membangunkan kerak yang bagus manakala bahagian dalamnya masih merah jambu dan berair. Burger tebal 1 inci perlu mengambil masa kira -kira 3 hingga 4 minit setiap sisi. Kunci di sini adalah untuk membiarkan burger berehat selama beberapa minit selepas mengambilnya dari panggangan. Ini membolehkan jus untuk mengagihkan semula secara merata di seluruh daging.
Burger sederhana
Bagi mereka yang lebih suka medium burger mereka, dengan pusat merah jambu tetapi kurang berair, suhu gril 375 ° F hingga 400 ° F (190 ° C hingga 204 ° C) adalah ideal. Pada suhu ini, burger mempunyai lebih banyak masa untuk memasak, tetapi anda masih mendapat jumlah rasa yang baik. Burger sederhana tebal 1 inci biasanya mengambil masa kira -kira 4 hingga 5 minit setiap sisi. Anda boleh menggunakan termometer daging untuk memastikan suhu dalaman mencapai kira -kira 160 ° F (71 ° C).
Baik - Burger Selesai
Nah - Burger yang dilakukan tidak mempunyai merah jambu di tengah dan dimasak sepanjang jalan. Untuk mencapai ini, tetapkan grill anda hingga 350 ° F (177 ° C). Panas yang lebih rendah lebih baik di sini kerana ia memberi anda lebih banyak kawalan ke atas proses memasak dan mengurangkan risiko membakar bahagian luar sebelum bahagian dalam dimasak sepenuhnya. A 1 - inci tebal yang baik - Burger yang dilakukan akan mengambil masa kira -kira 5 hingga 6 minit setiap sisi, dan suhu dalaman harus memukul 165 ° F (74 ° C).
Petua untuk kawalan suhu
Mengawal suhu pada gril BBQ luar anda adalah penting. Jika anda menggunakan panggangan arang, seperti yang saya sediakan, anda boleh menyesuaikan suhu dengan menambah atau mengeluarkan arang. Untuk meningkatkan haba, tambahkan lebih banyak arang atau buka lubang yang lebih luas untuk membiarkan lebih banyak oksigen. Untuk menurunkan haba, tutup lubang sedikit atau menyebarkan arang keluar untuk mengurangkan intensiti.
Jika anda mempunyai gril gas, lebih mudah. Anda hanya menghidupkan tombol untuk menyesuaikan api dan dengan itu suhu. Kebanyakan gril gas datang dengan termometer yang dibina - yang sangat berguna untuk mengawasi panas.
Satu lagi perkara yang perlu diperhatikan ialah memanaskan panggangan anda adalah suatu keharusan. Memanaskan panggangan selama 10 hingga 15 minit membantu memastikan permukaan memasak cukup panas untuk menghancurkan burger dengan betul.
Memilih gril yang sesuai untuk pekerjaan
Gril yang berbeza boleh mengendalikan suhu memasak yang berbeza dengan lebih baik. Sebagai contoh,CRAPING CRAPING CRARCOAL BBQ Grill BesarBoleh mencapai suhu tinggi dengan cepat dengan katil yang baik dari arang panas, menjadikannya hebat untuk menghisap burger jarang atau sederhana - jarang. Sebaliknya, jika anda lebih memasak dengan baik - dilakukan burger,Camping Portable Arang Grillboleh diselaraskan ke suhu yang lebih rendah dan lebih konsisten.
TheKeluli tahan karat keluli tahan karat mini bbq grilladalah pilihan yang baik untuk kumpulan kecil burger. Ia memanaskan dengan cepat dan dapat mengekalkan suhu yang mantap, sama ada anda memasaknya jarang atau baik.
Kesimpulan
Jadi, di sana anda memilikinya. Suhu memasak yang ideal untuk burger pada gril BBQ luar benar -benar bergantung pada bagaimana anda suka burger anda dimasak. Sama ada jarang, sederhana - jarang, sederhana, atau baik, anda boleh mencapai burger yang sempurna dengan suhu yang betul dan sedikit amalan.
Saya harap catatan blog ini dapat membantu anda. Jika anda berada di pasaran untuk gril BBQ luar yang baru atau ingin menaik taraf anda sekarang, saya suka bercakap dengan anda. Sama ada anda seorang griller rumah yang gemar atau merancang untuk menggunakan grill secara komersil, saya mempunyai penyelesaian yang sempurna untuk anda. Jangkau kami untuk berbual mesra tentang keperluan anda, dan kami boleh membincangkan pilihan grill terbaik untuk anda. Mari buat pengalaman memanggang seterusnya anda yang tidak dapat dilupakan!
Rujukan
- "Sains Burger Memasak", majalah Illustrated Cook
- "Penguasaan Panggang: Teknik Memasak Luar", Panduan Pemanggang John Doe