Apabila bercakap tentang memanggang, mempunyai kuali yang betul boleh membuat semua perbezaan. Kuali panggang 10 X 14 adalah saiz yang besar untuk panggang sederhana hingga besar, ayam, dan juga untuk membakar kaserol. Terdapat beberapa jenama di luar sana, masing-masing dengan ciri dan kualiti uniknya. Sebagai pembekal 10 X 14 dalam kuali panggang, saya berpeluang bekerja dengan pelbagai jenama dan melihat yang mana yang benar-benar terkemuka.
Pertama sekali, kami mempunyai All-Clad. Sekarang, jika anda serius untuk memasak dan anda tidak kisah berbelanja besar, All-Clad adalah cara yang tepat. Kuali panggang 10 X 14 mereka diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan selalunya mempunyai teras aluminium. Gabungan ini memberikan anda yang terbaik dari kedua-dua dunia. Keluli tahan karat tahan lama, mudah dibersihkan dan tidak bertindak balas dengan makanan berasid. Teras aluminium pula mengalirkan haba secara sama rata. Jadi, apabila anda memanggang ayam belanda yang besar, anda boleh yakin bahawa ia akan masak secara sekata, di dalam dan di luar. All - Clad pans juga dibina untuk bertahan. Mereka boleh menahan suhu tinggi dalam ketuhar dan tidak mudah melengkung. Walaupun selepas bertahun-tahun digunakan, ia tetap kelihatan dan berprestasi hebat.
Satu lagi jenama yang patut disebut ialah Calphalon. Calphalon membuat beberapa kuali panggang yang sangat padat. Kuali 10 X 14 mereka selalunya disertakan dengan salutan tidak melekat. Ini adalah permainan - penukar, terutamanya apabila ia berkaitan dengan pembersihan. Anda tahu betapa menjengkelkan untuk menggosok semua yang terbakar - pada minyak selepas panggang besar? Nah, dengan kuali tidak melekat Calphalon, anda boleh mengelapnya bersih dengan span. Dan salutan tidak melekat tidak mudah luntur, jadi anda boleh menggunakannya untuk masa yang lama. Calphalon juga memberi tumpuan kepada pengagihan haba. Kuali mereka cepat panas dan mengekalkan suhu konsisten sepanjang proses pemanggangan. Jadi, anda boleh mengharapkan untuk mendapatkan panggang yang lazat dan masak sekata setiap kali.
Le Creuset ialah jenama yang terkenal dengan alat memasak mewahnya, dan 10 X 14 dalam kuali panggang tidak terkecuali. Kuali Le Creuset biasanya diperbuat daripada besi tuang enamel. Besi tuang adalah bahan yang hebat untuk memanggang kerana ia mengekalkan haba dengan baik. Setelah kuali anda dipanaskan di dalam ketuhar, ia akan mengekalkan haba itu untuk masa yang lama, yang bagus untuk daging panggang yang perlahan. Salutan enamel pada kuali Le Creuset memberikan mereka rupa yang berwarna-warni dan bergaya, dan ia juga menghalang besi tuang daripada berkarat. Kuali ini berat - tugas, tetapi beratnya juga bermakna ia sangat stabil di dalam ketuhar. Mereka boleh mengendalikan panggang besar tanpa sebarang masalah.
Sekarang, mari kita bercakap tentang Lodge. Lodge ialah jenama yang sangat digemari dalam dunia masakan, terutamanya untuk alat memasak besi tuangnya. 10 X 14 dalam kuali panggang mereka diperbuat daripada besi tuang pra-perasa. Pra-perasa itu bermakna anda tidak perlu bersusah payah untuk perasa sendiri kuali sebelum menggunakannya. Dan dari masa ke masa, dengan penjagaan yang betul, perasa pada kuali Lodge akan menjadi lebih baik dan lebih baik, menghasilkan permukaan tidak melekat semula jadi. Besi tuang sangat bagus untuk menahan haba, dan kuali Lodge tidak berbeza. Mereka boleh membakar daging dengan cantik di atas dapur sebelum masuk ke dalam ketuhar untuk dibakar, memberikan anda kerak yang sempurna pada panggang anda.
Kemudian ada Nordic Ware. Nordic Ware ialah jenama yang menawarkan keseimbangan yang baik antara kualiti dan kemampuan. 10 X 14 dalam kuali panggang mereka diperbuat daripada keluli alumin. Keluli alumin adalah ringan berbanding beberapa bahan lain, tetapi ia masih mengalirkan haba dengan baik. Ia juga tahan karat dan kakisan. Kuali Nordic Ware selalunya direka bentuk dengan ciri yang memudahkan pemanggangan, seperti rabung yang dinaikkan pada bahagian bawah kuali yang membolehkan peredaran udara yang lebih baik di sekeliling panggang, yang membantu dengan keperangan. Ia adalah pilihan yang bagus untuk tukang masak rumah yang mahukan kuali panggang yang boleh dipercayai tanpa membebankan wang.
Apabila memilih kuali panggang 10 X 14, anda juga perlu memikirkan keperluan khusus anda. Jika anda melakukan banyak panggang besar dan mahukan kuali yang boleh mengendalikan suhu tinggi dan tahan seumur hidup, All - Clad atau Le Creuset mungkin menjadi pertaruhan terbaik anda. Tetapi jika anda lebih mementingkan pembersihan yang mudah, kuali tidak melekat Calphalon boleh menjadi pilihan yang tepat. Dan jika anda mempunyai bajet atau inginkan kuali yang serba boleh untuk kegunaan dapur memasak dan ketuhar, Lodge atau Nordic Ware ialah pilihan yang bagus.
Selain 10 X 14 dalam kuali panggang, kami juga menawarkan produk bakeware hebat yang lain. Sebagai contoh, lihat kamiKuali Kek Persegi 9in dengan Pemegang Silikon. Pemegang silikon memudahkan untuk membawa kuali panas masuk dan keluar dari ketuhar. Dan jika anda ingin membuat biskut, kami9 X 13 dalam Kuali Lembaran Kukiadalah satu kemestian. Ia cukup besar untuk membakar sekumpulan kuki kegemaran anda sekaligus. Kami juga mempunyaiTin Kuih Persegi 9in, yang sesuai untuk membuat kek persegi yang lazat.
Jika anda berminat dengan kuali panggang 10 X 14 kami atau mana-mana produk bakeware kami yang lain, jangan teragak-agak untuk menghubungi kami. Kami sentiasa di sini untuk menjawab sebarang soalan yang mungkin anda ada dan membincangkan peluang pembelian yang berpotensi. Sama ada anda seorang tukang masak di rumah yang ingin menaik taraf peralatan dapur anda atau perniagaan dalam industri makanan yang memerlukan peralatan bakar yang boleh dipercayai, kami sedia membantu anda.
Rujukan
- Majalah Bergambar Cook. Pelbagai isu mengenai ulasan alat memasak.
- "Kegembiraan Memasak" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker.