အို၊ မုန့်ဖုတ်ဆရာများ။ ဒီကိုရောက်ဖို့ ရင်တထိတ်ထိတ်နဲ့ ပထမတစ်ချက်မှာ နည်းနည်းထူးခြားပုံပေါ်နိုင်ပေမယ့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့အသားမုန့်ကို လုပ်တဲ့အခါ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်- ဖန်သားမုန့်ဒယ်အိုးထဲမှာ 9 X 5 နဲ့ သတ္တုပြားကြားက ကွာခြားချက်။ အသားမုန့်ဒယ်အိုးများတွင် ဤ 9 X 5 ကို ပေးသွင်းသူအနေဖြင့်၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအားလုံးအတွက် ရှေ့တန်းထိုင်ခုံတစ်ခုနှင့် မှန်ကန်သော ဒယ်အိုးကို ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်အတူ ပါလာသည့် ငြင်းခုံမှုများတွင် ပါဝင်ပါသည်။
ပထမဦးစွာ၊ အပူကူးယူခြင်းအကြောင်းပြောကြပါစို့။ သတ္တုအိုးများသည် ပူလာသောအခါတွင် အမြန်နှုန်းနတ်ဆိုးများနှင့်တူသည်။ သူတို့က အပူကို တကယ်မြန်စေပြီး အဲဒီအပူကိုလည်း အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ သင့်အသားမုန့်သည် ဖန်ဒယ်အိုးထက်စာလျှင် ပိုမိုမြန်ဆန်မည်ဖြစ်သည်။ အလျင်လိုပြီး စားပွဲပေါ်အမြန်ထမင်းစားလိုလျှင် သတ္တုဒယ်အိုးသည် အသက်ကယ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် သင်၏မီးဖိုကို စတင်အပူပေးပြီး သတ္တုဒယ်အိုးထဲတွင် အသားမုန့်ကိုထည့်ပါက၊ ၎င်းသည် ချက်ချင်းနီးပါး ချက်ခြင်းစတင်လိမ့်မည်။ သတ္တုဒယ်အိုး၏အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် စုစည်းထားသော အပူသည် လူအများနှစ်သက်သည့် အသားမုန့်ကို အရသာရှိပြီး ကြွပ်သောအလွှာကို ရရှိစေပါသည်။
တစ်ဖက်တွင်၊ ဖန်ခွက်များသည် နှေးကွေးပြီး တည်ငြိမ်သောလိပ်များနှင့် ပို၍တူသည်။ အပူပေးဖို့တော့ နည်းနည်းကြာတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက သဘောတူညီချက်ပါ- ပူလာတဲ့အခါ သူတို့က အဲဒီအပူကို တကယ်ကောင်းကောင်း ထိန်းထားရတယ်။ ဤနှေးကွေးခြင်းနှင့် တည်ငြိမ်သောချဉ်းကပ်နည်းသည် ပိုမိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သင့်အသားပေါင်မုန့်သည် အတွင်းဘက်တွင် စိုနေသေးသော်လည်း အပြင်ဘက်တွင် အကျက်လွန်နိုင်ခြေနည်းပါသည်။ မုန့်တစ်ခုလုံးမှာ ဟင်းချက်ရတာ ပိုကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် သင့်တော်ပါတယ်။ ကိုက်တိုင်း နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားမုန့်အမျိုးအစားကို သင်သိပါသည်။
ကဲ သန့်ရှင်းရေးကိစ္စ ဆက်သွားကြရအောင်။ သတ္တုအိုးများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် သန့်ရှင်းရန် လေညင်းဖြစ်သည်။ အများစုမှာ ပန်းကန်ဆေးစက်- ဘေးကင်းသည်။ ညစာစားပြီးရင် အဲဒီနေရာမှာ လွှင့်ပစ်လိုက်ရုံနဲ့ အသစ်အတိုင်း ကောင်းကောင်းထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်တာရှည်ခံပြီး ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းသောကုသမှုကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ သို့သော်လည်း အချို့သောသတ္တုအိုးများ၊ အထူးသဖြင့် ကပ်မထားသော သတ္တုပြားများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ယိုယွင်းပျက်စီးလာတတ်သည်။ တုတ်မဟုတ်သော မျက်နှာပြင်သည် ခြစ်ရာဖြစ်နိုင်ပြီး ရည်ရွယ်ချက်ကို ပျက်ပြားစေသော အစာကပ်နေနိုင်သည် ။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဖန်အိုးများသည် သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူသော်လည်း ကွဲပြားသည်။ ၎င်းတို့တွင် Non-stick coating မပါသောကြောင့် ခြစ်မိမည်ကို စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။ ဆပ်ပြာနဲ့ ရေမြှုပ်အနည်းငယ်ကို သုံးနိုင်ပြီး အစာအကြွင်းအကျန်တွေ အလွယ်တကူ ထွက်လာတတ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ဖန်ခွက်သည် ချွေးပေါက်မရှိသောကြောင့် အစားအသောက်အနံ့ သို့မဟုတ် အရသာများကို စုပ်ယူခြင်းမရှိပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် သင်၏ ဖန်သားမုန့်ပန်းကန်ကို နောက်ပိုင်းတွင် အခြားဟင်းလျာများအတွက် အနံ့မွှေးပျံ့ခြင်းမရှိစေဘဲ အသုံးပြုနိုင်သည်။
ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် နောက်ထပ်အချက်မှာ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အသွင်အပြင်ဖြစ်သည်။ သတ္တုအိုးများသည် သင့်အသားမုန့်ကို ပိုမိုနက်မှောင်စေပြီး ကာရမေလ်ပြုလုပ်ထားသော အပေါ်ယံလွှာကို ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောအပူရှိန်နှင့် အမြန်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ညစာစားပွဲမှာ အမဲသားမုန့်ကျွေးရင် တကယ်စားကောင်းပုံရတယ်။ အပေါ်ယံလွှာမှာ ချစ်စရာကောင်းတဲ့ ရွှေရောင် အညိုရောင်ရှိပြီး သင့်ခံတွင်းကို ရေဓာတ်ဖြစ်စေပါတယ်။
ဒါပေမယ့် ဖန်အိုးတွေက မင်းရဲ့အသားမုန့် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နေလဲဆိုတာ မင်းမြင်နိုင်စေတယ်။ တက်လာပြီး အရောင်ပြောင်းသည်နှင့် ကြည်လင်သောမှန်ဖြင့် ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ ဤပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် အထူးသဖြင့် စတင်သူများအတွက် အမှန်တကယ်အထောက်အကူဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ပြီးတော့ အဆုံးရလဒ်ကတော့ ပိုနူးညံ့တဲ့ အပေါ်ယံလွှာနဲ့ အရောင်ဖျော့တဲ့ အသားမုန့် ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတွင် အလွန်နက်မှောင်သော၊ ကာရာမရောင်ရှိသော အသွင်အပြင်မျိုး မရရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပုံစံဖြင့် အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
အခု၊ မင်းသုံးနေတဲ့ တခြားမုန့်ဖုတ်အိုးတွေအကြောင်း တစ်ချို့က တွေးနေမှန်း ငါသိတယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ကွတ်ကီးမုန့်ဖုတ်ခြင်းကို နှစ်သက်ပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့ကို သင်စိတ်ဝင်စားပေမည်။စီလီကွန်လက်ကိုင်ပါသော ကွတ်ကီးစာရွက်ပန်တွင် 9 X 13သို့မဟုတ်Cookie Sheet တွင် 9 X 13. ဤအရာများသည် သင်နှစ်သက်သော ကွတ်ကီးများကို အတွဲလိုက်ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပိုကြီးတဲ့ အရွယ်အစားကို လိုအပ်ရင်၊ ငါတို့ဆီမှာ ရှိတယ်။စီလီကွန်လက်ကိုင်ပါသော ကွတ်ကီးစာရွက်ပန်တွင် 10 X 15. ၎င်းတို့အားလုံးကို သင့်အား အကောင်းဆုံး မုန့်ဖုတ်ရလဒ်များ ရရှိစေရန် သေချာစေရန် အရည်အသွေးမြင့် ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ကုန်ကျစရိတ်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သတ္တုအိုးများသည် ဖန်ခွက်များထက် ပို၍တတ်နိုင်ကြသည်။ သတ္တုသည် ထုတ်လုပ်ရန် စျေးသက်သာသော ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်မှာလည်း ရှုပ်ထွေးမှုနည်းပါးသည်။ ဒါကြောင့် သင်ဟာ တင်းကျပ်တဲ့ ဘတ်ဂျက်နဲ့ သုံးစွဲနေတယ်ဆိုရင် သတ္တုအသားပေါင်မုန့် ဒယ်အိုးက သွားရမယ့် နည်းလမ်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ချက်ပြုတ်ရတာနဲ့ လွယ်ကူတဲ့ သန့်ရှင်းရေးလိုမျိုး ဖန်ဒယ်အိုးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအတွက် နည်းနည်းပိုသုံးချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုက ထိုက်တန်ပါတယ်။
တာရှည်ခံမှုအရ၊ သတ္တုအိုးများကို စနစ်တကျ ဂရုပြုပါက ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် စောစောက ကျွန်တော်ပြောခဲ့သလိုပဲ Non-stick coating က ပြဿနာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဖန်အိုးများသည် မပစ်ထားသရွေ့ အလွန်အကြမ်းခံပါသည်။ ၎င်းတို့သည် သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အချို့သောသတ္တုအိုးများကဲ့သို့ သံချေးမတက်ပါ။
ဒါဆို ဘယ်တစ်ခုကို ရွေးသင့်လဲ။ ကောင်းပြီ၊ အဲဒါက မင်းရဲ့ မုန့်ဖုတ်ပုံစံနဲ့ စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်တယ်။ အမြန်ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ ဘတ်ဂျက် - ဖော်ရွေတဲ့ ရွေးချယ်မှုကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင် သတ္တုဒယ်အိုးက သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးလောင်းကြေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မင်းက ပိုနူးညံ့တယ်၊ ချက်ပြုတ်တာတောင် ကြိုက်တယ်၊ မင်းရဲ့ အသားမုန့် ချက်ပြုတ်တာကို မြင်ချင်တယ် ၊ နည်းနည်း ပိုသုံးဖို့ စိတ်မ၀င်စားဘူးဆိုရင် ဖန်ဒယ်အိုးက သွားရမယ့် နည်းလမ်းပါပဲ။
အသားမုန့်ဒယ်အိုးများတွင် 9 X 5 ကို ပေးသွင်းသူတစ်ဦးအနေဖြင့်၊ ဤရွေးချယ်မှုများသည် မုန့်ဖုတ်အတွေ့အကြုံကို မည်သို့ပြုလုပ်နိုင် သို့မဟုတ် ချိုးဖျက်နိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ခဲ့ရပါသည်။ သင်က အရသာရှိရှိ လိုလားသူဖြစ်စေ မီးဖိုချောင်တွင် စတင်လုပ်ကိုင်သည်ဖြစ်စေ မှန်ကန်သောဒယ်အိုးရှိခြင်းက သင့်အသားမုန့်၏ရလဒ်ကို ကြီးမားသောကွာခြားချက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ 9 X 5 အသားမုန့်ဒယ်အိုးများ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏အခြားမုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုခုကို စိတ်ဝင်စားပါက၊ ဝယ်ယူရေးဆွေးနွေးမှုအတွက် ဆက်သွယ်ရန် မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်။ မင်းရဲ့မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတွေအကြောင်း စကားစမြည်ပြောပြီး မင်းမှာရှိနိုင်တဲ့မေးခွန်းတွေကို ဖြေရတာ အမြဲတမ်းပျော်ပါတယ်။
ကိုးကား-
- Bakware လုပ်ငန်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ အတွေ့အကြုံများမှ အထွေထွေဗဟုသုတ။
- ဖန်နှင့်သတ္တုအသားပေါင်မုန့်များကိုအသုံးပြုထားသောဖောက်သည်များထံမှတုံ့ပြန်ချက်။