Dulang pembakar besi tuang mempunyai kelebihan berikut:
Kekonduksian haba yang kuat dan ketahanan. Pinggan pembakar besi tuang boleh mengagihkan haba secara sama rata dan sesuai untuk membakar makanan jangka panjang, mengekalkan haba dan menjadikan makanan lebih masak dan lazat.
Prestasi penebat yang baik. Dulang pembakar besi tuang mempunyai prestasi penebat yang baik, yang boleh memastikan makanan tetap hangat walaupun di tempat yang jauh dari sumber api, menjimatkan tenaga.
Tidak likat. Permukaan dulang pembakar besi tuang tidak mengandungi salutan dan dirawat dengan permukaan besi tuang hitam tanpa salutan, yang tidak akan mengelupas atau memasuki makanan, memastikan rasa asli dan rasa lazat makanan.
Ketahanan yang baik. Dulang pembakar besi tuang mempunyai ketahanan dan kekukuhan yang baik, tanpa ubah bentuk atau retak, dan boleh digunakan untuk masa yang lama.
Mudah dibersihkan. Dulang pembakar besi tuang agak mudah dibersihkan, tetapi memerlukan kaedah penyelenggaraan yang betul, seperti membersihkan dengan air suam dan beberapa agen pembersih neutral, mengelakkan penggunaan agen pembersih yang merengsa atau menghakis, dan memastikannya kering.
Walau bagaimanapun, dulang pembakar besi tuang juga mempunyai beberapa kelemahan, seperti bahan berat, mudah terdedah kepada karat, dan memerlukan lebih banyak masa untuk pembersihan dan penyelenggaraan.